Recetas Sw: C-3PO Pancakes

Pancakes (ó tortas de pan caliente):

Ingredientes:


5   cucharones de mantequilla
2   latas (8 1/4 - onzas cada uno) toques de piña
1   1/4 tazas harina de uso múltiple
2   cucharones de azúcar moreno
2   cucharillas de levadura en polvo
1/2 cucharillas de sal
2   huevos grandes
1   taza de leche
    jarabe de arce


Preparación:


1. Precaliente el horno a 250º.
2. Ponga la mantequilla en un cazo pequeño y calientelo, hasta que la mantequilla se haya derretido, apaguelo y aparte la mantequilla ligeramente (5 minutos).
3. Mientras, abra las latas de piña, escúrra el jugo en el fregadero, y deje a un lado.
4. Ponga la harina, el azúcar moreno, la levadura en polvo, y la sal en un tazón grande.
Remueva con una cuchara de madera hasta que este bien mezclado.
5. Rompa los huevos en un tazón medio. Añada la leche y los cucharones de la mantequilla derretida.
Bata despacio hasta que este bien mezclado.
Eche la harina y bata la masa despacio hasta que este bien mezclado.
6. Con un cepillo de pastel, cepille ligeramente un poco de la mantequilla restante derretida en una sartén grande y pongalo a fuego medio alto.
7. Llene una taza con mantequilla. Cuando la sartén esté caliente, después de 1 minuto, o mas.
Cocine la torta de pan caliente hasta que este dorada por debajo y haya una explosión de burbujas sobre la cima, aproximadamente 3 minutos.
8. Coloque 1 poco de piña en el centro de la torta de pan caliente. Usando una espátula, con cuidado retire la torta de pan caliente.
Cocinelo hasta que este dorado el segundo lado, aproximadamente 2 minutos más. Transfiera el pancake a una hoja de cocción.
Ponga la torta de pan caliente en el horno.
9. Repita los pasos 7 y 8, cepillando tanto la mantequilla como sea necesario.
Sirva la torta de pan caliente con el jarabe de arce y la mantequilla.


Haga seis tortas de pan caliente!!